Приготування пюре – це одне з найпопулярніших і найпростіших кулінарних завдань. Традиційно для цього використовується пюреїр, але що якщо у вас немає цього пристрою або ви просто хочете полегшити собі завдання? Багато хто задається питанням, чи можна збивати пюре міксером.
Міксер – це електричний пристрій, призначений для змішування та збивання інгредієнтів. Він оснащений різними насадками, такими як віночки, гаки або пюрувальники. Таким чином можна сміливо стверджувати, що збивати пюре міксером цілком можна.
Збиваючи пюре міксером, ви зможете досягти більш однорідної та пишної консистенції, ніж при використанні пюреїру. Більше того, міксер дозволить вам заощадити час та зусилля, особливо якщо у вас велика кількість пюре. Також, міксер буде корисним для збивання інших інгредієнтів, що додаються в пюре, наприклад, олії, вершків або спецій.
| Питання | Відповідь |
|---|---|
| Чи можна збивати пюре міксером? | Так, можна збивати пюре міксером. Це допоможе зробити пюре повітрянішим і ніжнішим. |
Розминати картоплю найкраще вручну – взяти нержавіючу товкушку. Можна спростити собі завдання – збити міксером, А ось блендер краще не використовувати, інакше разом повітряного пюре отримаєте клейку масу – перевірено жодним експериментом.19 лист. 2021 р.
Чим краще робити пюре блендером чи міксером?
Головна перевага міксера – продуктивність. Блендер же знадобиться тим, хто вважає за краще готувати пюре, крем-супи, коктейлі, смузі, паштети. Також з його допомогою також можна збити легкий крем або яйця для випічки, а додаткові насадки наріжуть продукти.
Якою насадкою міксера збивати пюре?
Занурювальна насадка (або «нога») Ви хочете готувати: крем-супи, коктейлі, пюре для малюка, майонез та інші однорідні соуси, змішувати рідини та інші інгредієнти.
Чи можна збивати картопляне пюре блендером?
Картоплю, звичайно, можна пюрувати блендером (товкачем, вилкою або віночком), але щоб пюре вийшло пишним і повітряним, потрібно дотримуватися кількох правил. Справа в тому, що в картопле міститься крохмаль, а в крохмалі – глютен або клейковина. Саме тому неправильно приготоване пюре перетворюється на клейстер.
Чому картопляне пюре виходить як клей?
Під час варіння клітини картоплі руйнуються і їх виділяється крохмаль. Від того, скільки крохмалю виділилося, залежатиме консистенція вашого пюре. Якщо ви хочете, щоб воно вийшло м'яким і кремовим, має виділитися достатня кількість крохмалю, але не дуже багато, інакше картопля стане клейким.
